今年の漢字には「偽」が選ばれました。今年の日本は、偽装が印象に残った一年でした。特に、食品偽装は一年中ニューズになりました。今年ぐらい食品の安全性、信頼性が揺れた年はなかったのではないでしょうか。茶業界では、数年前からお茶の生産地表示をしています。当店では、当店のお茶は、当店の茶園か、契約農家の茶園で摘み取られたお茶を中心に販売をしています。当店のように、規模がそれほど大きくなければ、販売しているお茶に目が行き届いて問題も起きないと思います。でも、会社規模が大きくなりますと、細かいところまで配慮が出来なくなってしまうのかもしれません。
来年も美味しくて安全なお茶をお届けしていきますが、ここに来て不安材料が出てきています。それは、原油価格の高騰です。すでにガソリンは１５０円以上の値段になっています。お茶の製造には、重油、ガス、電気を大量に使います。その値段が上がってくる可能性がありますので、製造コストの上昇は、コスト削減でしのいでいきたいと思っています。また、環境のためにも簡易包装を進めて、少しでもゴミを出さないような配慮もしていきたいと思っています。来年も、よろしくお願いします。
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