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ホタテ貝柱・たらこ

寒さが厳しい北海で荒波に揉まれながら育つ帆立、甘さ際立つ、肉厚貝柱は舌の上でとろけてしまう程の甘み。利尻産昆布で丁寧に取ったダシで作る独自の調味液につけ込んで作った明太子やたらこ。

 

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